Bastoncini di polenta con crema di lenticchie rosse
In breve: Si mangia con le mani: bastoncini di polenta dorati in forno, da intingere in una crema di lenticchie rosse alla paprica. Accanto, cavolo riccio crudo con limone e sale.
Porzioni: 4. 50 minuti.
Cavolo riccio, Mais da polenta (Rosso del Ticino), Carota, Aglio
Ingredienti
- 200 g di farina di mais per polenta a cottura rapida (istantanea)
- 800 g di acqua
- 240 g di lenticchie rosse decorticate
- 300 g di cavolo riccio (circa 220 g pulito, senza le coste)
- 100 g di carota (1 pezzo)
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 3 g di paprica dolce
- 40 g di succo di limone (1 limone)
- 35 g di olio d'oliva
- 6 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Altre ricette con Cavolo riccio
- Fusilli integrali al ragù di lenticchie e cavolo riccio
- Ciotola di grano saraceno, zucca e yogurt alle erbe
- Ali di pipistrello: chips di cavolo riccio e crema di zucca
- Gulasch di lenticchie nere e patate con cavolo riccio
- Polenta rossa con cavolo riccio e yogurt allo zafferano
- Pilaf di riso integrale e cavolo riccio con fagioli arrosto
Di stagione adesso · Ricette di stagione
Aggiornato il 25 ottobre 2026