Torta di pane ticinese con uva fresca e pinoli
In breve: La torta ticinese del pane avanzato: bagnato nel latte, scuro di cacao, con limone, vaniglia e pinoli in cima. Qui l'uva fresca d'ottobre prende il posto dell'uvetta.
Porzioni: 4. 80 minuti.
Uva, Latte svizzero, Uovo svizzero, Burro svizzero
Ingredienti
- 160 g di pane bianco o misto raffermo
- 515 g di latte intero
- 55 g di uova (1 uovo medio, svizzero, senza guscio)
- 70 g di zucchero
- 12 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di uva nera, con pochi semi
- 25 g di pinoli
- 3 g di scorza grattugiata di limone non trattato (1 limone)
- 2 g di vaniglia in bacca (mezza bacca)
- 10 g di burro per lo stampo
- 0,5 g di sale
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Aggiornato il 25 ottobre 2026