Spicchi di cavolo rosso alla piastra con uva e alloro
In breve: Cavolo rosso a spicchi sulla piastra: bordi bruciacchiati, cuore croccante. Si condisce caldo con uva scoppiata in padella, alloro e un goccio di aceto di mele.
Porzioni: 4. 25 minuti.
Ingredienti
- 600 g di cavolo rosso (mezza testa piccola; circa 520 g pulito)
- 250 g di uva nera con pochi semi
- 0,4 g di alloro (2 foglie)
- 15 g di olio d'oliva
- 15 g di aceto di mele
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026