Insalata di romanesco e Raclette con cipolla rossa marinata

Name: Insalata di romanesco e Raclette con cipolla rossa marinata
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 600 g di romanesco (circa 480 g pulito, a cimette); 120 g di Raclette du Valais AOP; 80 g di pane integrale; 80 g di cipolla rossa piccola (1 pezzo); 20 g di aceto di mele; 10 g di olio di colza; 1 g di paprica dolce; 10 g di erba cipollina; 2 g di sale; 1 g di pepe nero macinato

In breve: I sapori di una serata raclette in un'insalata: romanesco scottato, dadini di Raclette du Valais, cipolla rossa marinata e paprica. I crostini integrali si aggiungono all'ultimo.

Porzioni: 4. 20 minuti.

Romanesco, Raclette du Valais AOP, Cipolla rossa, Erba cipollina

Ingredienti

600 g di romanesco (circa 480 g pulito, a cimette)
120 g di Raclette du Valais AOP
80 g di pane integrale
80 g di cipolla rossa piccola (1 pezzo)
20 g di aceto di mele
10 g di olio di colza
1 g di paprica dolce
10 g di erba cipollina
2 g di sale
1 g di pepe nero macinato

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Aggiornato il 25 ottobre 2026