Uova sode ripiene di crema di broccoli con ravanelli
In breve: Mezze uova sode ripiene di una crema verde di broccoli, tuorlo e limone, su cimette appena cotte e fettine di ravanello. Si preparano la sera prima e si mangiano fredde.
Porzioni: 4. 25 minuti.
Broccolo, Uovo svizzero, Ravanello, Erba cipollina
Ingredienti
- 220 g di uova (4 uova medie, svizzere, senza guscio)
- 500 g di broccoli (cimette e gambo)
- 100 g di ravanelli
- 15 g di olio di colza
- 15 g di succo di limone (mezzo limone)
- 10 g di erba cipollina
- 2 g di sale
- 1 g di paprica dolce
- 1 g di pepe nero macinato
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
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Aggiornato il 25 ottobre 2026