Cavoli rapa ripieni di riso integrale e lenticchie nere
In breve: Cavoli rapa scavati e riempiti di riso integrale e lenticchie nere, con la loro polpa rosolata e la paprica. Cuociono in forno nella salsa di pomodoro.
Porzioni: 4. 95 minuti.
Cavolo rapa, Lenticchie svizzere, Cipolla, Prezzemolo, Aglio
Ingredienti
- 1200 g di cavoli rapa medi (4 pezzi)
- 180 g di riso integrale
- 240 g di lenticchie nere secche
- 120 g di cipolla (1 pezzo)
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 300 g di passata di pomodoro
- 100 g di acqua
- 2,5 g di paprica dolce
- 20 g di prezzemolo
- 30 g di olio di colza (20 g per il ripieno, 10 g prima del forno)
- 4 g di sale (2 g per la polpa, 2 g per il ripieno), più il sale per l'acqua di cottura
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026