Coregone con zucchine e pomodorini su polenta morbida
In breve: Zucchine e pomodorini fanno un sugo leggero. I filetti di coregone ci cuociono sopra, coperti, in cinque minuti. Sotto, polenta morbida.
Porzioni: 4. 28 minuti.
Coregone, Zucchina, Pomodoro, Aglio
Ingredienti
- 440 g di filetti di coregone svizzero
- 500 g di zucchine
- 300 g di pomodorini
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 200 g di farina di mais per polenta a cottura rapida
- 25 g di olio d'oliva (15 g per le verdure, 10 g per la polenta)
- 1 g di origano secco
- 8 g di sale (4 g per la polenta, 2 g per le verdure, 2 g per il pesce)
- 1 g di pepe nero macinato
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Altre ricette con Coregone
- Coregone al forno con spinaci e polenta
- Pasta integrale con coregone, barbabietola e rafano fresco
- Coregone su zucca Hokkaido arrosto, yogurt al rafano
- Coregone dorato con pioppini al limone e riso ticinese
- Fusilli con coregone, porri stufati e pesto di rucola
- Coregone in carpione con cavolo rapa e carote
Di stagione adesso · Ricette di stagione
Aggiornato il 25 ottobre 2026