Insalata tiepida di coregone, patate e cipollotto
In breve: Coregone svizzero cotto pochi minuti a vapore dolce e sfaldato su patate tiepide. Con cipollotto, limone e prezzemolo.
Porzioni: 4. 45 minuti.
Coregone, Patata, Cipollotto, Prezzemolo
Ingredienti
- 300 g di filetti di coregone svizzero senza pelle
- 400 g di patate a pasta soda
- 60 g di cipollotti (2 pezzi)
- 30 g di olio d'oliva
- 15 g di succo di limone
- 10 g di prezzemolo
- 0,2 g di alloro (1 foglia)
- 5 g di sale (2 g per il pesce, 3 g per il condimento)
- 1 g di pepe nero macinato
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Altre ricette con Coregone
- Coregone al forno con spinaci e polenta
- Pasta integrale con coregone, barbabietola e rafano fresco
- Coregone su zucca Hokkaido arrosto, yogurt al rafano
- Coregone dorato con pioppini al limone e riso ticinese
- Fusilli con coregone, porri stufati e pesto di rucola
- Coregone in carpione con cavolo rapa e carote
Di stagione adesso · Ricette di stagione
Aggiornato il 25 ottobre 2026