Zuppa di cipolle e patate gratinata al Gruyère

In breve: Cipolle stufate a lungo nel burro, con patate e brodo. Sopra ogni cocotte, una fetta di pane e Gruyère gratinato.

Porzioni: 4. 75 minuti.

Cipolla, Patata, Gruyère AOP, Alloro

Ingredienti

• 600 g di cipolle
• 300 g di patate
• 30 g di burro
• 1000 g di brodo vegetale senza sedano
• 0,2 g di alloro (1 foglia)
• 160 g di fette di pane casereccio (4 pezzi)
• 120 g di Gruyère AOP grattugiato
• 4 g di sale
• 1 g di pepe nero macinato

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

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Aggiornato il 25 ottobre 2026