Conchiglie con bietole, yogurt all'aglio e cipolla croccante
In breve: Pasta calda e yogurt fresco all'aglio. Con bietole, burro alla paprica e cipolla fritta croccante.
Porzioni: 4. 40 minuti.
Bietola, Cipolla, Yogurt svizzero, Burro svizzero
Ingredienti
- 280 g di conchiglie o altra pasta corta di semola
- 600 g di bietole (coste e foglie)
- 500 g di yogurt al naturale intero, a temperatura ambiente
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 300 g di cipolle (2 pezzi)
- 20 g di farina bianca
- 100 g di olio di colza per friggere (nel piatto ne restano circa 30 g)
- 20 g di burro
- 3 g di paprica dolce
- 6 g di sale (2 g per lo yogurt, 1 g per la cipolla, 3 g alla fine), più il sale per l'acqua della pasta
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026