Spiedini di seitan e cipolla rossa con cuscus al radicchio
In breve: Seitan e cipolla rossa arrostiti in forno con la salvia, croccanti sui bordi. Sotto, cuscus integrale con radicchio amaro e pera dolce. Buono caldo o freddo.
Porzioni: 4. 40 minuti.
Radicchio (cicorino rosso), Pera, Cipolla rossa, Salvia
Ingredienti
- 480 g di seitan al naturale
- 300 g di cipolle rosse (2 pezzi)
- 12 g di salvia (12 foglie)
- 240 g di cuscus integrale
- 250 g di radicchio (cicorino rosso)
- 300 g di pere sode (2 pezzi)
- 30 g di olio d'oliva (15 g per gli spiedini, 15 g per il cuscus)
- 20 g di succo di limone
- 5 g di sale (2 g per gli spiedini, 3 g per il cuscus)
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026