Lenticchie svizzere in umido con carote e cavolo riccio
In breve: Lenticchie svizzere stufate nel brodo con carote e alloro. Il cavolo riccio entra negli ultimi dieci minuti.
Porzioni: 4. 55 minuti.
Lenticchie svizzere, Carota, Cipolla, Cavolo riccio, Alloro
Ingredienti
- 300 g di lenticchie svizzere secche (verdi, senza ammollo)
- 200 g di carote (2 pezzi)
- 120 g di cipolla (1 pezzo)
- 200 g di cavolo riccio (peso senza coste)
- 32 g di concentrato di pomodoro
- 900 g di brodo vegetale senza sedano (fatto in casa)
- 0,4 g di alloro (2 foglie)
- 39 g di olio d'oliva extravergine
- 4 g di sale
- 1 g di pepe nero
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Aggiornato il 25 ottobre 2026