Barbabietola scottata su crema di ceci al limone
In breve: Barbabietola scottata su crema di ceci al limone, con semi di zucca ed erba cipollina. Pronta in 20 minuti.
Porzioni: 4. 18 minuti.
Barbabietola, Ceci svizzeri, Erba cipollina
Ingredienti
- 480 g di barbabietola cotta sottovuoto (4 pezzi piccoli)
- 250 g di ceci svizzeri già cotti, sgocciolati
- 30 g di acqua
- 12 g di olio di colza
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 40 g di succo di limone (1 limone)
- 1 g di sale
- 8 g di olio di colza
- 0,5 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
- 20 g di semi di zucca
- 4 g di erba cipollina (8 fili)
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
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Aggiornato il 24 ottobre 2026