Trota dorata su cuscus alle erbe con pleurotus

In breve: Filetti di trota dorati dal lato della pelle e finiti in forno, su cuscus integrale con prezzemolo e curcuma fresca, con pleurotus arrostiti. Pronto in mezz'ora.

Porzioni: 4. 30 minuti.

Trota, Pleurotus, Curcuma fresca svizzera, Prezzemolo

Ingredienti

• 480 g di filetti di trota svizzera, con la pelle
• 18 g di olio di colza (per il pesce)
• 180 g di cuscus integrale
• 220 g di brodo vegetale senza sedano
• 300 g di pleurotus
• 18 g di olio di colza (per i funghi)
• 4 g di curcuma fresca (1 pezzo piccolo)
• 20 g di prezzemolo
• 30 g di succo di limone (circa 1 limone)
• 9 g di olio di colza (per il cuscus)
• 3 g di sale
• 1 g di pepe nero macinato

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

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Aggiornato il 25 ottobre 2026