Zucca butternut e kiwi in vasetto
In breve: Zucca butternut e kiwi in vasetto è un antipasto per 4 persone che si prepara in circa 45 minuti (15 di preparazione e 30 di cottura). È di stagione perché usa ingredienti come Zucca butternut, Formentino, Kiwi.
La zucca butternut arrosto è dolce, il kiwi è fresco. Ci sono formentino e semi di girasole. La vinaigrette allo zenzero sta a parte.
Porzioni: 4. 45 minuti.
Zucca butternut, Formentino, Kiwi
Ingredienti
- 800 g di zucca butternut (1 zucca piccola)
- 13 g di olio di colza per arrostire
- 2 g di sale per la zucca
- 60 g di formentino
- 150 g di kiwi (2 kiwi)
- 20 g di semi di girasole
- 18 g di olio di colza per la vinaigrette
- 15 g di succo di limone (circa 1/3 di limone)
- 8 g di zenzero svizzero fresco grattugiato
- 15 g di succo di mela
- 1 g di sale per la vinaigrette
- 0.5 g di pepe nero macinato
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare Zucca butternut e kiwi in vasetto?
Servono circa 45 minuti in tutto: 15 di preparazione e 30 di cottura, per 4 persone.
Posso preparare Zucca butternut e kiwi in vasetto il giorno prima?
Di solito puoi preparare in anticipo gli ingredienti e conservarli in frigorifero, ma per un risultato migliore finisci la cottura poco prima di servire.
Altre ricette con Zucca butternut
Di stagione adesso · Ricette di stagione
Aggiornato il 29 ottobre 2026