Insalata di carote all'arancia con Sbrinz e crostini

In breve: Carote colorate crude con arancia e cumino tostato, scaglie di Sbrinz AOP e crostini integrali aggiunti all'ultimo. Pronta in venti minuti.

Porzioni: 4. 20 minuti.

Carote antiche colorate, Sbrinz AOP, Prezzemolo

Ingredienti

• 500 g di carote antiche colorate
• 60 g di succo e 5 g di scorza grattugiata di arancia non trattata (1 arancia)
• 3 g di semi di cumino
• 60 g di Sbrinz AOP
• 80 g di pane integrale (2 fette)
• 20 g di olio di colza
• 10 g di olio d'oliva extravergine
• 10 g di prezzemolo
• 3 g di sale
• 1 g di pepe nero

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Aggiornato il 27 ottobre 2026