Carote colorate in agrodolce con quark

Name: Carote colorate in agrodolce con quark
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 500 g di carote antiche colorate; 103 g di succo di mela; 15 g di aceto di mele; 10 g di olio di colza; 200 g di quark magro; 10 g di erba cipollina; 25 g di semi di zucca; 10 g di prezzemolo; 2 g di sale; 1 g di pepe nero

In breve: Le carote colorate in agrodolce con quark sono un antipasto vegetariano: nastri di carote antiche scottati con succo e aceto di mele, serviti con quark all'erba cipollina. Bastano 21 minuti e le carote antiche colorate sono tra le varietà dell'autunno.

Nastri di carote colorate scottati in un agrodolce di succo di mela e aceto, con quark all'erba cipollina e semi di zucca tostati. Pronto in 20 minuti, facile da portare via.

Porzioni: 4. 21 minuti.

Carote antiche colorate, Erba cipollina, Prezzemolo

Ingredienti

500 g di carote antiche colorate
103 g di succo di mela
15 g di aceto di mele
10 g di olio di colza
200 g di quark magro
10 g di erba cipollina
25 g di semi di zucca
10 g di prezzemolo
2 g di sale
1 g di pepe nero

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

Domande frequenti

Si possono portare al lavoro per pranzo?

Sì, si trasportano bene: tieni il quark e i semi di zucca a parte e uniscili al momento.

Posso usare carote normali?

Sì, il piatto riesce anche con carote arancioni, perdi solo l'effetto colorato.

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Aggiornato il 2 novembre 2026