Gelatina di mela allo zenzero con kiwi
In breve: È una gelatina morbida di succo di mela svizzero e zenzero, rassodata con agar agar e coperta di dadini di kiwi e semi di girasole alla cannella. Richiede 130 minuti, quasi tutti di attesa, ed è di stagione grazie a mele e kiwi.
Gelatina morbida di succo di mela svizzero e zenzero con agar agar, sopra dadini di kiwi, con semi di girasole tostati alla cannella. Senza zuccheri aggiunti: contiene naturalmente zuccheri.
Porzioni: 4. 130 minuti.
Ingredienti
- 515 g di succo di mela svizzero non zuccherato
- 4 g di agar agar in polvere
- 15 g di zenzero svizzero fresco
- 400 g di kiwi (4 pezzi)
- 20 g di semi di girasole
- 1 g di cannella
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Si può preparare il giorno prima?
Sì, la gelatina di mela si tiene in frigorifero coperta; aggiungi kiwi e semi di girasole al momento di servire.
Lo zenzero si sente molto?
Lo zenzero dà una nota piccante: se la vuoi più delicata, usane un po' meno nella gelatina.
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Aggiornato il 3 novembre 2026