Barbabietole gialle e Chioggia con salvia croccante e mela
In breve: Mezzelune sottili di barbabietola gialla e Chioggia, saltate a fuoco vivo finché i bordi caramellano. Sopra, salvia croccante e mela cruda a fiammifero.
Porzioni: 4. 25 minuti.
Barbabietola Chioggia e gialla, Mela, Salvia
Ingredienti
- 600 g di barbabietole gialle e Chioggia crude (circa 500 g pulite)
- 150 g di mela croccante e acidula (1 pezzo)
- 12 g di salvia (12 foglie)
- 15 g di olio d'oliva
- 10 g di aceto di mele
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026