Spicchi di verza dorati in padella con Sbrinz e limone

Name: Spicchi di verza dorati in padella con Sbrinz e limone
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 700 g di cavolo verza piccolo (1 pezzo); 40 g di Sbrinz AOP; 20 g di olio di colza; 100 g di brodo vegetale senza sedano (fatto in casa: carota, cipolla, porro, alloro), poco salato; 15 g di succo e 1,5 g di scorza grattugiata di limone non trattato (mezzo limone); 10 g di prezzemolo; 2 g di sale; 0,5 g di noce moscata; 1 g di pepe nero macinato

In breve: La verza a spicchi si dora in padella e finisce di cuocere con un goccio di brodo: bordi caramellati, cuore tenero. Poi scaglie di Sbrinz, limone e noce moscata. Pronta in venti minuti.

Porzioni: 4. 20 minuti.

Cavolo verza, Sbrinz AOP, Prezzemolo

Ingredienti

700 g di cavolo verza piccolo (1 pezzo)
40 g di Sbrinz AOP
20 g di olio di colza
100 g di brodo vegetale senza sedano (fatto in casa: carota, cipolla, porro, alloro), poco salato
15 g di succo e 1,5 g di scorza grattugiata di limone non trattato (mezzo limone)
10 g di prezzemolo
2 g di sale
0,5 g di noce moscata
1 g di pepe nero macinato

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Aggiornato il 25 ottobre 2026