Cavolini di Bruxelles a lamelle con mimosa d'uovo e limone
In breve: Cavolini affettati sottili e saltati due minuti: restano verdi e croccanti. Sopra, uovo sodo sbriciolato, scorza di limone e semi di girasole.
Porzioni: 4. 25 minuti.
Cavolini di Bruxelles, Uovo svizzero, Erba cipollina
Ingredienti
- 500 g di cavolini di Bruxelles
- 220 g di uova (4 uova medie, svizzere, senza guscio)
- 20 g di olio di colza
- 20 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone non trattato (1 limone)
- 15 g di semi di girasole
- 10 g di erba cipollina
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026