Radicchio con cipolla rossa marinata, mela e girasole

In breve: Dieci minuti nell'aceto di mele e la cipolla rossa diventa rosa, dolce e croccante. Con il radicchio amaro e la mela fresca.

Porzioni: 4. 18 minuti.

Radicchio (cicorino rosso), Cipolla rossa, Mela

Ingredienti

• 150 g di cipolla rossa (1 pezzo)
• 30 g di aceto di mele
• 5 g di zucchero
• 300 g di radicchio (cicorino rosso)
• 300 g di mele croccanti (2 pezzi)
• 25 g di semi di girasole
• 25 g di olio di colza
• 4 g di sale (2 g per la cipolla, 2 g per l'insalata)
• 1 g di pepe nero macinato

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Aggiornato il 25 ottobre 2026