Carote e mela grattugiate con zenzero e semi di zucca

In breve: Carote dolci, mela acidula e un pizzico di zenzero svizzero. Sopra, semi di zucca tostati. Il giorno dopo è ancora più buona.

Porzioni: 4. 17 minuti.

Carota, Mela, Zenzero svizzero

Ingredienti

• 600 g di carote
• 300 g di mele croccanti e acidule (2 pezzi)
• 15 g di zenzero fresco
• 15 g di succo di limone
• 25 g di olio di colza
• 30 g di semi di zucca
• 3 g di sale
• 1 g di pepe nero macinato

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Aggiornato il 25 ottobre 2026