Insalata croccante di broccoli, mela e Sbrinz
In breve: Broccolo scottato due minuti, ancora verde e croccante, con fettine di mela, scaglie di Sbrinz e semi di girasole tostati. Dolce, sapida e acidula insieme.
Porzioni: 4. 20 minuti.
Ingredienti
- 500 g di broccoli (1 grande)
- 150 g di mela rossa (1 pezzo)
- 40 g di Sbrinz AOP
- 20 g di semi di girasole
- 25 g di olio d'oliva
- 20 g di aceto di mele
- 3 g di sale più quello per l'acqua
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026