Composta di castagne e pere con mela e cannella
In breve: La composta di castagne e pere è un dessert al cucchiaio cotto nel succo di mela con cannella e scorza d'arancia. Si prepara in circa 35 minuti e porta in tavola due frutti tipici dell'autunno, servita fredda nel vasetto.
Castagne e pere cotte nel succo di mela con cannella e scorza d'arancia, servite fredde nel vasetto. Senza zuccheri aggiunti: contiene naturalmente zuccheri.
Porzioni: 4. 35 minuti.
Ingredienti
- 300 g di castagne già lessate e pelate
- 340 g di pera (2 pezzi)
- 200 g di succo di mela non zuccherato
- 30 g di succo di limone
- 2 g di cannella in polvere
- 5 g di scorza grattugiata di arancia non trattata (1 arancia)
- 0,5 g di sale fino
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Domande frequenti
Si può preparare il giorno prima?
Sì, la composta di castagne e pere si conserva in frigorifero in un vasetto chiuso e si serve comunque fredda; è meglio consumarla entro un paio di giorni.
Posso usare castagne fresche invece di quelle già lessate?
Sì, ma prima vanno lessate e pelate, quindi calcola più tempo; la quantità indicata si riferisce alle castagne già cotte.
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Aggiornato il 3 novembre 2026