Penne integrali con trota, broccoli e limone
In breve: Sono penne integrali condite con pezzetti di trota svizzera rosolati, broccoli teneri, aglio, scorza di limone, prezzemolo e un pizzico di peperoncino. Si fanno in 30 minuti con una pentola e una padella e valorizzano i broccoli di stagione.
Pezzetti di trota svizzera rosolati, broccoli teneri e penne integrali con olio, aglio, limone e prezzemolo. Veloce: una padella e una pentola.
Porzioni: 4. 30 minuti.
Ingredienti
- 440 g di filetti di trota svizzera (4 filetti)
- 280 g di penne integrali
- 480 g di broccoli (1 testa)
- 30 g di olio di colza
- 10 g di aglio (2 spicchi)
- 30 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone non trattato (1 limone)
- 1,5 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
- 0,5 g di peperoncino in polvere
- 10 g di prezzemolo tritato
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Domande frequenti
Si possono cuocere i broccoli insieme alla pasta?
Sì, puoi aggiungere le cimette all'acqua della pasta negli ultimi minuti, così risparmi una pentola. Scolale quando sono tenere ma ancora verdi.
La trota va spellata?
Puoi lasciare la pelle se rosoli i filetti interi, ma per i pezzetti è più comodo toglierla. Controlla anche che non restino lische.
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Aggiornato il 2 novembre 2026