Composta di mela e mela cotogna alla cannella
In breve: È una composta rustica di mele e mela cotogna cotte lentamente con cannella e limone, servita con semi di girasole tostati. Si prepara in circa 40 minuti, senza zuccheri aggiunti, e a novembre sfrutta mele e cotogne di stagione.
Mele e mela cotogna stufate piano con cannella e scorza di limone, finché diventano una composta profumata. Nessuno zucchero aggiunto. Si porta in un vasetto.
Porzioni: 4. 40 minuti.
Ingredienti
- 600 g di mele (4 pezzi)
- 250 g di mela cotogna (1 pezzo)
- 100 g di acqua
- 15 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone non trattato (1 limone)
- 1,5 g di cannella in polvere
- 20 g di semi di girasole
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Nella composta di mela cotogna serve aggiungere zucchero?
No, la ricetta non prevede zuccheri aggiunti: la dolcezza viene dalla frutta, che contiene naturalmente zuccheri.
Come si conserva la composta di mela e cotogna?
Mettila in un vasetto in frigo e portala con i semi di girasole a parte; si mangia fredda, in giornata se la tieni in borsa termica.
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Aggiornato il 1 novembre 2026