Crema di castagne e cachi con cacao
In breve: È una crema vegana frullata di castagne cotte, polpa di cachi maturo, bevanda d'avena e cacao amaro, servita fredda con semi di girasole: si fa in circa 15 minuti più un breve riposo in frigo. A novembre castagne e cachi sono di stagione.
Crema vellutata di castagne e cachi maturo con un tocco di cacao amaro, in coppetta con semi di girasole tostati. Senza zuccheri aggiunti: contiene naturalmente zuccheri. Pronta in 15 minuti.
Porzioni: 4. 15 minuti.
Ingredienti
- 240 g di castagne già cotte e sbucciate
- 240 g di cachi molto maturo (circa 2 cachi, solo la polpa)
- 150 g di bevanda d’avena non zuccherata
- 8 g di cacao amaro in polvere
- 1,5 g di baccello di vaniglia (circa ½ baccello)
- 5 g di succo di limone (circa ⅛ di limone)
- 0,3 g di sale
- 20 g di semi di girasole
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Come si fa la crema senza frutta a guscio?
Sostituisci le castagne con 240 g di patata dolce già cotta e la bevanda d'avena con bevanda di riso non zuccherata.
E se la crema di castagne viene troppo densa?
Aggiungi circa 20 g di bevanda d'avena e frulla ancora finché la crema è liscia e vellutata.
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Aggiornato il 1 novembre 2026