Salmerino al vapore su bietola
In breve: Salmerino al vapore su bietola è un antipasto per 4 persone che si prepara in circa 27 minuti (12 di preparazione e 15 di cottura). È di stagione perché usa ingredienti come Salmerino, Bietola.
Salmerino cotto al vapore, servito su bietola saltata con aglio. Vinaigrette al limone e semi di girasole tostati. Pronto in 25 minuti.
Porzioni: 4. 27 minuti.
Ingredienti
- 320 g di filetti di salmerino svizzero senza lische
- 300 g di acqua per il vapore
- 400 g di bietola (foglie e coste)
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 26 g di olio di colza
- 30 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone non trattato (1 limone)
- 20 g di semi di girasole
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare Salmerino al vapore su bietola?
Servono circa 27 minuti in tutto: 12 di preparazione e 15 di cottura, per 4 persone.
Posso preparare Salmerino al vapore su bietola il giorno prima?
Di solito puoi preparare in anticipo gli ingredienti e conservarli in frigorifero, ma per un risultato migliore finisci la cottura poco prima di servire.
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Aggiornato il 29 ottobre 2026