Seitan alla pizzaiola con cavolini di Bruxelles
In breve: Il seitan alla pizzaiola con cavolini di Bruxelles è un secondo vegano senza sale aggiunto, servito con riso integrale e pronto in un'ora. A novembre è di stagione perché i cavolini di Bruxelles svizzeri sono nel loro periodo migliore.
Seitan rosolato nel sugo di pomodoro, aglio e origano, con cavolini di Bruxelles dorati e riso integrale. Nessun sale aggiunto.
Porzioni: 4. 60 minuti.
Cavolini di Bruxelles, Pomodoro
Ingredienti
- 480 g di seitan al naturale
- 180 g di riso integrale
- 600 g di cavolini di Bruxelles
- 400 g di polpa di pomodoro
- 10 g di aglio (2 spicchi)
- 2 g di origano secco
- 25 g di olio di colza
- 1 g di pepe nero
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Il seitan va bene per chi non mangia glutine?
No, il seitan è fatto di glutine di frumento, quindi non è adatto a chi deve evitare il glutine.
Come si dà sapore senza sale?
Aglio, origano, pepe nero e la doratura dei cavolini danno già molto gusto; chi vuole può aggiungere sale a tavola.
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Aggiornato il 4 novembre 2026