Tortine di cachi e farina di castagne, vegane
In breve: Le tortine di cachi e farina di castagne sono dolcetti soffici e vegani fatti con polpa di cachi maturi, farina di castagne e di spelta, cannella e limone. Si preparano in circa 40 minuti e sono di stagione grazie a cachi e castagne autunnali.
Quattro tortine soffici con cachi maturi, farina di castagne e di spelta, alla cannella e al limone. Senza uova e senza latte. Dolci grazie alla frutta.
Porzioni: 4. 40 minuti.
Ingredienti
- 300 g di cachi maturi e morbidi (2 pezzi): 200 g di polpa per l'impasto e 100 g a fettine
- 60 g di farina di spelta
- 40 g di farina di castagne
- 30 g di zucchero di canna
- 35 g di olio di colza
- 8 g di lievito per dolci
- 2 g di cannella
- 1,5 g di scorza grattugiata di limone non trattato (mezzo limone)
- 0,5 g di sale
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Che cachi bisogna usare?
Servono cachi ben maturi e morbidi: la loro polpa dà dolcezza e umidità all'impasto delle tortine.
Si possono conservare per il giorno dopo?
Sì, le tortine di cachi si conservano in un contenitore chiuso; con la frutta fresca sopra è meglio tenerle in frigorifero e consumarle entro il giorno dopo.
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Aggiornato il 3 novembre 2026