Torta di carote dell'Argovia con glassa al limone
In breve: Torta di carote e mandorle dell'Argovia, con poca farina, cannella e limone. Morbida e umida, ancora più buona il giorno dopo. Glassa al limone.
Porzioni: 4. 70 minuti.
Ingredienti
- 150 g di carote
- 150 g di mandorle macinate (pelate)
- 165 g di uova (3 uova medie, svizzere, senza guscio)
- 110 g di zucchero (90 g con i tuorli, 20 g con gli albumi)
- 120 g di limone (1 limone: la scorza e 15 g di succo per l'impasto, 10 g di succo per la glassa)
- 40 g di farina bianca
- 4 g di lievito per dolci
- 1 g di cannella in polvere
- 0,5 g di sale
- 5 g di olio di colza per lo stampo
- 50 g di zucchero a velo
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
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Aggiornato il 25 ottobre 2026