Meringhe, doppia panna della Gruyère e kiwi allo zenzero
In breve: Il dessert delle feste friburghesi, meringhe e doppia panna, con in più kiwi svizzeri a fette, marinati in uno sciroppo leggero di zenzero e limone.
Porzioni: 6. 20 minuti.
Ingredienti
- 600 g di kiwi svizzeri maturi (6 pezzi)
- 15 g di zenzero fresco (svizzero, se lo trovi)
- 40 g di zucchero
- 80 g di acqua
- 15 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone non trattato (1 limone)
- 90 g di meringhe piccole (12 pezzi), di solo albume e zucchero
- 200 g di doppia panna della Gruyère
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
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Aggiornato il 25 ottobre 2026