Spicchi di radicchio arrosto con pere e semi di girasole

In breve: In forno il radicchio perde parte dell'amaro e fa i bordi croccanti. La pera lo addolcisce. Alla fine aceto di mele e semi di girasole tostati.

Porzioni: 4. 25 minuti.

Radicchio (cicorino rosso), Pera

Ingredienti

• 500 g di radicchio rosso (2 cespi)
• 300 g di pere sode (2 pezzi)
• 20 g di olio di colza
• 10 g di aceto di mele
• 20 g di semi di girasole
• 3 g di sale
• 1 g di pepe nero macinato

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

Di stagione adesso · Ricette di stagione

Aggiornato il 25 ottobre 2026