Bastoncini di zucca Hokkaido con salsa alla paprica
In breve: La Hokkaido si cuoce con la buccia. A bastoncini, in un velo di farina di mais, diventa dorata fuori e morbida dentro. Si intinge in una salsa di pomodoro veloce, un po' affumicata.
Porzioni: 4. 40 minuti.
Ingredienti
- 700 g di zucca Hokkaido con la buccia, senza semi (circa 850 g intera)
- 20 g di farina di mais fine (fioretto)
- 20 g di olio di colza (15 g per la zucca, 5 g per la salsa)
- 200 g di passata di pomodoro
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 5 g di zucchero
- 2 g di paprica affumicata dolce
- 4 g di sale (3 g per la zucca, 1 g per la salsa)
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026