Mousse di mele cotogne con uva fresca
In breve: Mele cotogne cotte piano nel succo di mela e frullate fino a diventare una crema chiara, che in frigo si rassoda da sola. Sopra, acini d'uva freschi.
Porzioni: 4. 55 minuti.
Ingredienti
- 600 g di mele cotogne (circa 2; 450 g pulite)
- 400 g di succo di mela torbido non zuccherato
- 200 g di acqua
- 30 g di zucchero
- 1,5 g di scorza di limone non trattato, in un pezzo solo, e 10 g di succo (mezzo limone)
- 200 g di uva
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Aggiornato il 25 ottobre 2026