Torta rovesciata di mele cotogne alla cannella
In breve: Mele cotogne cotte piano con la cannella, poi in forno sul caramello sotto una pasta sottile all'olio. Si capovolge ancora calda. Senza burro e senza uova.
Porzioni: 4. 70 minuti.
Ingredienti
- 100 g di farina bianca
- 1 g di sale
- 30 g di olio di colza
- 45 g di acqua fredda
- 450 g di mele cotogne (circa 2)
- 300 g di acqua per la cottura delle cotogne
- 3 g di cannella in stecca (1 stecca)
- 10 g di succo di limone
- 50 g di zucchero
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Aggiornato il 25 ottobre 2026