Mela stufata al cardamomo e limone con granola
In breve: È un dessert vegano di mele a pezzetti stufate dolcemente con cardamomo e limone, servite con una granola di fiocchi d'avena tostati. Si prepara in circa 28 minuti e mette al centro le mele di stagione.
Mela a pezzetti stufata piano con cardamomo e limone, servita con granola di avena croccante. Dolce vegano con poco sciroppo d'acero. La granola si porta a parte.
Porzioni: 4. 28 minuti.
Ingredienti
- 600 g di mela (4 pezzi)
- 30 g di succo di limone (1 limone)
- 0.4 g di cardamomo macinato (2 capsule)
- 100 g di acqua
- 60 g di fiocchi d'avena
- 10 g di olio di colza
- 20 g di sciroppo d'acero
- 0.5 g di sale
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Domande frequenti
Quali mele sono più adatte?
Vanno bene mele un po' acidule che tengono la forma in cottura; se le preferisci più morbide, prolunga di qualche minuto la stufatura.
Perché la granola va tenuta a parte?
Così resta croccante; aggiungila sulla mela solo al momento di mangiare e conserva il resto in un barattolo chiuso.
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Aggiornato il 2 novembre 2026