Crema di patata dolce con zenzero e arancia

In breve: Crema di patata dolce con zenzero svizzero e succo d'arancia, servita calda con semi di girasole tostati. Pronta in 30 minuti.

Porzioni: 4. 30 minuti.

Patata dolce, Porro, Zenzero svizzero

Ingredienti

• 500 g di patata dolce (2 pezzi)
• 80 g di porro (mezzo porro)
• 10 g di olio di colza
• 15 g di zenzero svizzero fresco
• 400 g di brodo vegetale senza sedano
• 60 g di succo d'arancia (circa 1 arancia)
• 50 g di acqua calda
• 20 g di semi di girasole
• 1 g di sale
• 0,5 g di pepe nero macinato

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Aggiornato il 25 ottobre 2026