Patata dolce in padella su radicchio e cipollotto

In breve: Dadini di patata dolce dorati con salvia e semi di girasole, caldi su un'insalata di radicchio all'aceto di mele. Dolce e amaro, in 25 minuti.

Porzioni: 4. 25 minuti.

Patata dolce, Radicchio (cicorino rosso), Cipollotto, Salvia

Ingredienti

• 400 g di patate dolci (circa 350 g pulite)
• 250 g di radicchio (cicorino rosso)
• 60 g di cipollotti (3 pezzi)
• 6 g di salvia (6 foglie)
• 20 g di semi di girasole
• 20 g di olio di colza (10 g per le patate dolci, 10 g per l'insalata)
• 15 g di aceto di mele
• 3 g di sale (2 g per le patate dolci, 1 g per l'insalata)
• 1 g di pepe nero macinato

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

Di stagione adesso · Ricette di stagione

Aggiornato il 25 ottobre 2026