Mousse di patata dolce al cacao con mela cotogna al limone
In breve: Sembra una mousse al cioccolato, ma è patata dolce cotta a vapore e frullata con cacao amaro e succo di mela. Sopra, mela cotogna grattugiata e stufata con il limone.
Porzioni: 4. 30 minuti.
Ingredienti
- 400 g di patata dolce a polpa arancione (peso da pelata)
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di succo di mela torbido, senza zuccheri aggiunti (90 g per la mousse, 60 g per la cotogna)
- 10 g di zucchero di canna
- 200 g di mela cotogna piccola (1 pezzo)
- 10 g di succo di limone
- 1 g di sale
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
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Aggiornato il 25 ottobre 2026