Nashi arrosto allo zafferano
In breve: Le nashi arrosto allo zafferano sono un dessert leggero e vegano: frutti cotti in forno nel succo di mela con zafferano e cannella, serviti tiepidi con il loro sciroppo. Servono 50 minuti, e la nashi è un frutto d'autunno, come lo zafferano di Mund.
Mezze nashi cotte in forno nel succo di mela con zafferano e cannella, servite tiepide con il loro sciroppo e semi di girasole caramellati. Un dolce d'autunno leggero.
Porzioni: 4. 50 minuti.
Ingredienti
- 800 g di nashi (4 pezzi)
- 258 g di succo di mela
- 0,1 g di zafferano (1 bustina; anche zafferano di Mund)
- 3 g di cannella in stecca (1 stecca)
- 15 g di zucchero di canna
- 10 g di succo di limone
- 20 g di semi di girasole
- 5 g di zucchero (per i semi)
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Posso usare pere normali al posto delle nashi?
Sì, una pera soda va bene; potrebbe cuocere più in fretta, quindi controllala durante la cottura.
Si possono servire fredde?
Sì, anche fredde sono buone, ma tiepide lo sciroppo è più profumato; i semi caramellati aggiungili all'ultimo.
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Aggiornato il 2 novembre 2026