Gelo di mele cotogne al limone in vasetto
In breve: Dadini di mela cotogna cotti finché sono rosati e teneri, in una gelatina leggera fatta con la loro acqua di cottura e limone. Si prepara il giorno prima, nel suo vasetto.
Porzioni: 4. 55 minuti.
Ingredienti
- 600 g di mele cotogne (2 frutti; circa 450 g di polpa)
- 700 g di acqua
- 50 g di zucchero
- 40 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone non trattato (1 limone)
- 2 g di vaniglia in bacca (mezza bacca)
- 4 g di agar-agar in polvere
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
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Aggiornato il 25 ottobre 2026