Peperoni in padella con fagioli bianchi e rucola

Name: Peperoni in padella con fagioli bianchi e rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 600 g di peperoni rossi e gialli (3 peperoni); 150 g di pomodori ciliegia; 240 g di fagioli bianchi già cotti, sgocciolati (1 barattolo); 80 g di rucola; 5 g di aglio (1 spicchio); 20 g di olio d'oliva; 2 g di paprica dolce; 120 g di pane integrale (4 fette); 4 g di sale; 1 g di pepe nero macinato

In breve: Gli ultimi peperoni dell'anno, saltati a fuoco vivo con pomodorini, fagioli bianchi e paprica. Si servono sulla rucola, con pane integrale tostato. Buoni tiepidi o freddi.

Porzioni: 4. 26 minuti.

Peperone, Pomodoro, Rucola, Fagioli secchi svizzeri

Ingredienti

600 g di peperoni rossi e gialli (3 peperoni)
150 g di pomodori ciliegia
240 g di fagioli bianchi già cotti, sgocciolati (1 barattolo)
80 g di rucola
5 g di aglio (1 spicchio)
20 g di olio d'oliva
2 g di paprica dolce
120 g di pane integrale (4 fette)
4 g di sale
1 g di pepe nero macinato

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Aggiornato il 25 ottobre 2026