Peperone

Gusto

Verdura dalla polpa croccante e succosa, dolce se è rossa o gialla, più fresca se è verde.

Crescita

Cresce in orto o in serra e si raccoglie da giugno a ottobre. Questi sono anche i mesi in cui la trovi.

Abbinamenti

Buono crudo, grigliato o ripieno. Prova con pomodoro, cipolla o formaggio fresco.

Domande frequenti

Quando è di stagione Peperone in Svizzera?

Il picco è a da giugno a ottobre. In Svizzera si trova da giugno a ottobre.

Come scelgo il peperone?

Peperone: Scegli pezzi sodi, con la pelle liscia e lucida, senza ammaccature.

Come conservo il peperone?

Peperone: A temperatura ambiente, lontano dal sole diretto; il pomodoro non va in frigorifero, peperoni e melanzane resistono meglio nel cassetto.

Come uso il peperone in cucina?

Peperone: Crudo in insalata, oppure al forno, in padella o in salsa.

Ricette di stagione

• Uova nel sugo di peperoni con spelta
• Farfalle integrali fredde con peperoni, tofu e capperi
• Pollo in umido con peperoni e cuscus integrale
• Peperoni in padella con fagioli bianchi e rucola