Kalettes arrostite su crema di zucca butternut

Name: Kalettes arrostite su crema di zucca butternut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 400 g di kalettes; 500 g di zucca butternut; 1 testa d'aglio piccola (6 spicchi); 30 g di olio di colza; 10 g di olio d'oliva extravergine; 15 g di aceto di mele; 100 g di brodo vegetale senza sedano fatto in casa (carota, cipolla, porro, alloro), caldo; 25 g di semi di girasole; 4 g di sale; 1 g di pepe nero

In breve: Kalettes croccanti arrostite in forno su una crema tiepida di zucca butternut e aglio dolce. Semi di girasole tostati sopra e un tocco di aceto di mele.

Porzioni: 4. 45 minuti.

Kalettes, Zucca butternut, Aglio

Ingredienti

400 g di kalettes
500 g di zucca butternut
1 testa d'aglio piccola (6 spicchi)
30 g di olio di colza
10 g di olio d'oliva extravergine
15 g di aceto di mele
100 g di brodo vegetale senza sedano fatto in casa (carota, cipolla, porro, alloro), caldo
25 g di semi di girasole
4 g di sale
1 g di pepe nero

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

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Aggiornato il 3 novembre 2026