Insalata di rapa e mela marinate, con semi di girasole

Name: Insalata di rapa e mela marinate, con semi di girasole
Prep time: 25 min
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 450 g di rapa autunnale; 150 g di mela (1 pezzo); scorza grattugiata e 30 g di succo di limone non trattato; 20 g di olio di colza; 10 g di aceto di mele; 20 g di semi di girasole; 15 g di prezzemolo; 3 g di sale; 1 g di pepe nero

In breve: Rapa autunnale a lamelle sottili, ammorbidita da una breve marinata al limone, con mela croccante e semi di girasole tostati. Antipasto freddo, dolce-acidulo, pronto in mezz'ora.

Porzioni: 4. 28 minuti.

Rapa autunnale, Mela, Prezzemolo

Ingredienti

450 g di rapa autunnale
150 g di mela (1 pezzo)
scorza grattugiata e 30 g di succo di limone non trattato
20 g di olio di colza
10 g di aceto di mele
20 g di semi di girasole
15 g di prezzemolo
3 g di sale
1 g di pepe nero

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Aggiornato il 28 ottobre 2026