Fico

Gusto

Frutto dolcissimo e morbido, con tanti piccoli semi croccanti. La buccia è sottile e delicata.

Crescita

Si raccoglie in settembre ed è disponibile da agosto a ottobre. In Svizzera cresce nei luoghi più caldi e riparati.

Abbinamenti

Fresco con prosciutto crudo o formaggio, in torta o cotto con noci e miele.

Domande frequenti

Quando è di stagione Fico in Svizzera?

Il picco è a settembre. In Svizzera si trova da agosto a ottobre.

In che mese i fichi sono più buoni?

I fichi si trovano da agosto a ottobre, ma sono al meglio a settembre, quando sono pienamente maturi.

La buccia del fico si mangia?

Sì, la buccia sottile del fico si può mangiare; se la trovi un po' spessa, puoi anche sbucciarlo.

Il fico si può congelare?

Sì, il fico si può congelare intero o a metà, ma una volta scongelato diventa morbido ed è adatto a composte e dolci.

Ricette di stagione

• Fichi con yogurt di cocco, cannella e riso soffiato
• Fichi glassati al succo di mela e alloro con grano saraceno
• Fichi arrosto al rosmarino su quark al naturale