Physalis

Gusto

Piccola bacca arancione chiusa in un involucro di carta, dolce e acidula con un gusto tropicale.

Crescita

Cresce in orto o in serra e si raccoglie a settembre; la trovi da agosto a ottobre.

Abbinamenti

Buona al naturale o intinta nel cioccolato. Prova su torte, yogurt o macedonie.

Domande frequenti

Quando è di stagione Physalis in Svizzera?

Il picco è a settembre. In Svizzera si trova da agosto a ottobre.

La physalis si mangia con la buccia?

Della physalis si mangia la bacca intera con la sua buccia sottile; il calice secco che la avvolge invece va tolto prima di mangiarla.

Come si conserva la physalis?

La physalis si conserva più a lungo se la lasci nel suo calice, in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero.

Come si capisce se la physalis è matura?

Una physalis matura ha la bacca arancione e uniforme, mentre il calice è secco e color paglia; le bacche verdi non vanno mangiate.