Frutta
Mirabella
In breve: Mirabella, piccola susina gialla coltivata in Svizzera, ha una stagione breve: si trova solo ad agosto. Ha buccia dorata, spesso con puntini rossi, e polpa dolce e profumata, ottima cruda, in torta o in confettura.
Picco: agosto
Disponibile: agosto
Gusto
Piccola susina gialla, dolce e profumata, con polpa succosa e pelle sottile.
Crescita
Cresce su alberi da frutto e si raccoglie in agosto, che è anche l'unico mese in cui la trovi.
Abbinamenti
Buona al naturale, in torte e crostate o cotta in confettura. Si abbina bene a yogurt, quark e formaggi freschi.
Domande frequenti
Quando è di stagione Mirabella in Svizzera?
Il picco è a agosto. In Svizzera si trova agosto.
Come si capisce se una mirabella è matura?
Una mirabella matura è di un giallo dorato, a volte con puntini rossi, e cede leggermente sotto le dita; quelle verdastre sono ancora acerbe.
Si possono congelare le mirabelle?
Sì, le mirabelle si possono congelare: lavale, togli il nocciolo e mettile in sacchetti, poi usale per torte, composte o confetture.
Quanto durano le mirabelle in frigorifero?
Le mirabelle mature si conservano pochi giorni in frigorifero; tirale fuori un po' prima di mangiarle per sentirne meglio il profumo.
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Aggiornato il 3 novembre 2026